Натрий фосфорнокислый 1-замещенный 2-водный
ГОСТ 245-76
NaH2PO4.2H2O
Дигидрофосфат натрия — неорганическое соединение, кислая соль щелочного металла натрия и ортофосфорной кислотыс формулой NaH2PO4, бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде, образует кристаллогидраты.
Физические свойства
Дигидрофосфат натрия образует бесцветные кристаллы. Хорошо растворимы в воде, плохо в этаноле.
Образует несколько кристаллогидратов NaH2PO4•n H2O, где n = 1, 2, которые плавятся в кристаллизационной воде при 100, 60°С соответственно.
Расплавы кристаллогидратов, равно как концентрированные растворы дигидрофосфата натрия представляют собой вязкие мутные опалесцирующие жидкости, легко кристаллизующиеся при понижении температуры в полупрозрачную стекловидную массу.
Химические свойства
- Кристаллогидрат теряет воду при нагревании в вакууме:
- При нагревании образует кислый пирофосфат натрия:
- или метафосфат натрия:
- Реагирует с щелочами:
- Вступает в обменные реакции:
Применение
Дигидрофосфат натрия является массовым продуктом химической промышленности. Типичная цена составляет порядка 800$/т.
- В фармакологии при изготовлении лекарственных препаратов используются слабящие, буферные и водоудерживающие свойства вещества.
- В пищевой промышленности дигидрофосфат натрия используется в качестве многоцелевой пищевой добавки (код E339) и он выступает в качестве буфера и как стабилизатор окраски продуктов.
- Дигидрофосфат натрия входит в состав стиральных порошков и иных моющих средств, где выступает как умягчитель воды и буфер.
Физические свойства | |
---|---|
Состояние |
бесцветные кристаллы |
Молярная масса |
119,98 г/моль |
Плотность |
гидр. 1,9096 г/см³ |
Термические свойства | |
Т. плав. |
гидр. 60 °C |
Химические свойства | |
Растворимость в воде |
85,220; 207,380 г/100 мл |