Аммоний углекислый кислый
ГОСТ 3762-78
NH4HCO3
Внешний вид: белые кристаллы
Условия хранения: Хранить в холодном, сухом и хорошо вентилируемом месте
Спецификация
Массовая доля основного вещества 99,2 - 101% (по факт. 92,2%)
Содержаниее тяжелых металлов, не более 0,0005% (по факт. 0,0002%)
Содержание As, не более 0,0002% (по факт. менее 0,0001%)
Содержание Fe, не более 0,002% (по факт. 0,001%)
Содержание Ash, не более 0,008% (по факт. 0,005%)
Содержание сульфатов, не более 0,007% (по факт. 0,005%)
Содержание хлоридов, не более 0,007% (по факт. 0,003%)
Содержание Серы (S), менее 0,0002%
Описание
Бикарбонат аммония (аммоний углекислый кислый) - белые кристаллы ромбической системы, пл. 1,58 г/см3. Температура плавления 106 °С (под давлением). Реактив хорошо растворим в воде (17,5% при 20 °С). На воздухе разлагается и улетучивается, причем скорость разложения препарата в значительной мере зависит от его влажности.
Применение
Аммоний углекислый кислый (аммоний бикарбонат) используется
• в аналитической химии,
• в пищевой промышленности, в качестве разрыхлителя (в хлебе, бисквитах), для производства других хлебобулочных изделий в дополнении к пищевой соде и др., код пищевой добавки Е503
• в текстильной промышленности при крашении тканей,
• в производстве витаминов, медицине, фармацевтике и др.