Калий метабисульфит ТУ 6-09-5312-86
K2S2O5
Дисульфит калия — неорганическое соединение, соль калия и дисернистой кислоты с формулой K2S2O5, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, пищевая добавка Е224.
| Дисульфит калия | |
| Общие | |
|---|---|
| Систематическое наименование |
Дисульфит калия |
| Традиционные названия |
Сернистокислый калий, пиро; метабисульфит калия, пиросульфит калий |
| Хим. формула |
K2S2O5 |
| Физические свойства | |
| Состояние |
бесцветные кристаллы |
| Молярная масса |
222,32 г/моль |
| Плотность |
2,34 г/см³ |
| Термические свойства | |
| Т. разл. |
≈150 °C |
| Химические свойства | |
| Растворимостьв воде |
27,50; 49,525; 133100 г/100 мл |
Физические свойства
Дисульфит калия образует бесцветные кристаллы моноклинной сингонии, пространственная группа P 21/m, параметры ячейки a = 0,755 нм, b = 0,619 нм, c = 0,695 нм, β = 102,7°, Z = 2.
Растворяется в воде, слабо растворяется в этаноле, не растворяется в эфире.
Применение
- Пищевая добавка Е224 — используется как консервант и антиоксидант при обработке вин, для сохранения надлежащего цвета и вкуса, в пивоваренной промышленности, как стабилизатор, останавливая процессы брожения. Кроме того, консервант Е224 применяется при обработке сухих фруктов, а также в некоторых видах кондитерских изделий.
- Компонент кислого фотографического фиксажа.
- Используется при крашении тканей.